
ou au choix ratage #2 et #3
après ma première expérience plutôt réussie
j'ai remis ça.....
mousse d'avocats au saumon fumé
et parce que je le vaux bien, 2 d'1 coup, charlotte au chocolat mousse framboise
n'ayant qu'un siphon, j'ai préparé la mousse d'avocat la veille (le lendemain trop épais, bulles de gaz pas homogènes, flop, flop)j'ai préparé les verrines trop tôt donc mousse dégonflée, couleur verdâtre, peu appétissant
charlottes OK mais préparation aux framboises tamisée avec un trop gros tamis, donc siphon...
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